Grandi lievitati
IL PANETTONE
Il nostro Panettone è la nostra idea di eccellenza; grazie a questa visione abbiamo raggiunto risultati straordinari come la finale della Coppa del Mondo del Panettone a Lugano 2021, tra i primi 10 al mondo. Ed oggi siamo tra le massime espressioni del Panettone in Italia e nel Mondo.
Il segreto di tale successo risiede specialmente nella scrupolosa cura e nell'utilizzo sapiente del
lievito madre.
Tutt'oggi il maestro Gianfranco è membro dell'ACCADEMIA DEI MAESTRI DEL LIEVITO MADRE E DEL PANETTONE; e come accademico presiede importanti eventi e simposi nazionali e internazionali che riguardano proprio il panettone.
City skyline
Sapori irresistibili
I Nostri Grandi Lievitati
I nostri grandi lievitati sono il cuore della pasticceria e nascono da una selezione attenta degli ingredienti e da lavorazioni artigianali curate in ogni fase. Utilizziamo lievito madre per garantire un impasto soffice, leggero e facilmente digeribile. Il risultato è un prodotto equilibrato, con un gusto delicato e profumi naturali che rendono ogni assaggio piacevole.
Solo le materie prime più straordinarie vengono impiegate per amalgamare un impasto delicato e raffinato, in grado di elevare l'inesprimibile gusto distintivo dei nostri prodotti, conferendo un retrogusto sottile di nuance fruttate.
I Nostri Prodotti
Il mastro del panettone
Il Maestro Gianfranco ha iniziato il suo percorso nel campo della pasticceria fin da giovane, dedicandosi con impegno e passione alla perfezione degli intricati lavori del laboratorio. Dopo aver acquisito una solida base di conoscenze, ha deciso di trasferirsi a Roma per ampliare la sua esperienza presso rinomate pasticcerie della capitale. Negli ultimi anni, il maestro pasticcere si è dedicato alla ricerca e allo sviluppo dei Grandi Lievitati, ottenendo importanti riconoscimenti. Le sue creazioni innovative e originali soddisfano anche i palati più esigenti, confermandolo come uno dei migliori Maestri Pasticceri in Italia.
La partecipazione e le vittorie in numerosi concorsi dedicati ai Grandi Lievitati testimoniano la sua maestria e competenza nell'arte pasticcera. Grazie al suo approccio innovativo e alla sua inesauribile passione per il mestiere, Gianfranco brilla nel panorama culinario italiano come uno dei più eminenti Maestri Pasticceri.
Coppa del mondo del panettone
FINALISTA 2021
Il mastro pasticcere di eccezionale talento Gianfranco, ha conquistato il palcoscenico internazionale con i suoi panettoni artigianali di alta qualità. Grazie alla sua maestria e alla dedizione, Gianfranco si è guadagnato un posto nella finale della prestigiosa Coppa del Mondo del Panettone 2021. Accanto ai migliori maestri del settore, ha dimostrato di essere all'altezza delle aspettative, affascinando i giudici con la sua creatività e raffinatezza culinaria. Il suo successo è il frutto di anni di lavoro instancabile e di una passione che brilla in ogni boccone dei suoi straordinari dolci.
